Saucisson long
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Saucisson long

13,50 €
TTC
Quantité

On me fabrique avec un boyau large et épais, le chaudin. Mais trop gros, je ferais casser celui-ci. Alors on me renforce avec un filet ou un bridage main. Il me faut 6 semaines de séchage.

Fiche technique

Ingrédients
Maigre et gras de porc, sel, vin 2%, LACTOSE, dextrose, épices, conservateur : nitrate de potassium. Boyau naturel.
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit frais, sec et aéré.
Poids moyen
750 g env.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie : 1625 kJ/391 kcal ; Matières grasses : 31 g (dont acides gras saturés : 11 g) ; Glucides : 2,1 g (dont sucres : 2 g) ; Protéines : 26 g ; Sel : 4,1 g.