Saucisson long
14,00 €
TTC
On me fabrique avec un boyau large et épais, le chaudin. Mais trop gros, je ferais casser celui-ci. Alors on me renforce avec un filet ou un bridage main. Il me faut 6 semaines de séchage.
Fiche technique
- Ingrédients
- Viande et gras de porc, sel, vin 2%, LACTOSE, dextrose, épices, conservateur : nitrate de potassium. Boyau naturel.
- Conseils de conservation
- Conserver dans un endroit frais, sec et aéré.
- Poids moyen
- 750 g env.
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Énergie : 1625 kJ/391 kcal ; Matières grasses : 31 g (dont acides gras saturés : 11 g) ; Glucides : 2,1 g (dont sucres : 2 g) ; Protéines : 26 g ; Sel : 4,1 g.