Vous trouverez sur cette page nos spécialités corréziennes.

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La fabrication du saucisson existe depuis 2000 ans. Les Romains avaient su tirer parti du salage et du séchage des viandes pour les conserver. Il n'est pas interdit d'utiliser ces techniques ancestrales pour créer de nouveaux produits. C'est un souci constant de renouveler notre gamme pour nous démarquer et attirer votre oeil sur nos créations.

Un produit alimentaire doit être bon et peut être beau. C'est tout l'art du salaisonnier que d'écouter ses sens et d'être créatif.

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